質問者の戸畑です。
作成したpostgresユーザーやファイルをすべて削除し、
もう一度最初からやり直しました。
みなさんのご意見と
http://developer.apple.com/internet/macosx/postgres.html
を参考にし、
readlineをインストール後、
PostgreSQLは最新のv7.3.2をインストール。
あとは上のサイトに忠実にやっていったところ、
createdbでデータベースが作成できました。
ご迷惑おかけしました。